近年来，我国从国外进口牛肉大幅增加。值得注意的是，2023年我国将从国外进口牛肉总价9.7亿元。根据海关总署最新数据统计，2023年1-4月份，中国进口牛肉量为82万吨，较去年同期增加了16.3%，在4月份就进口了18万吨牛肉。 其1-4月进口牛肉金额一共是967,491千美元，较去年同期下降了3.6%。
冷冻牛肉是指牛只被屠杀后经预冷排酸，急冻，-18℃以下储存，深层肉温达-6℃以下的牛肉。需要贴入库标签，将冻牛肉运到进货处理区域，谨防牛肉包装破漏。
2023年我国牛肉市场消费需求与进口趋势
据统计，近年来我国牛肉进口量逐渐增加。比如，2023年，我国将从国外进口牛肉价值总计9.7亿元，可见我国对国外牛肉的需求量很大。此外，我国还从澳大利亚、新西兰、巴西等地进口大量牛肉，以满足国内市场的需求。
事实上，对比需求的火热，牛肉供应仍有缺口。数据显示，2021年中国牛肉供给总量698万吨，而消费总量则达到了930万吨。虽然中国牛肉产业链不断整合，生产力持续提升，产量也持续稳步提升，但仍然无法满足巨大消费需求，牛肉的进口趋势将持续，占比也会继续攀升。
我国作为世界上人口最多的城市之一，对牛肉的需求一直很大。但由于我国牛肉产量受到土地资源、水资源和气候条件等多种因素的限制，我国牛肉产量较低，难以满足国内的需求。市场。因此，我国不得不依赖进口来满足国内牛肉的需求。
当一个国家的人均GDP达到1000-1500美元时,牛肉消费热就会顺势而来，而2021年中国的人均GDP已经达到1.25万美元。相较其他肉类，牛肉在相同质量下含有更高的优质蛋白质及更少的脂肪，并富含全品类氨基酸与其他优质微量元素，满足了高端消费、健身、宝宝成长等诸多生活场景，越来越受到富起来的中国人的青睐。
美国农业部最近预测，今年中国牛肉进口量将进一步增长10%，达到325万吨的新纪录。尽管2022年中国的牛肉生产量预计将增长至692万吨，但仍远低于该国约1015万吨的需求。
报道称，根据最新预测，中国今年的牛肉进口需求有望达到新高。海关数据显示，今年前两个月该国的牛肉进口量约为42.3万吨，同比增加约37%。
5月初，阿根廷肉类出口商联盟 (ABC)一份报告指出，阿根廷牛肉出口价格大跌20%，例如，以前销往欧洲的高端牛肉产品定价在17900美元至18000美元区间，现在超过15000美元就无人问津。
同时，作为阿根廷牛肉的最大买家，中国市场进口阿根廷牛肉的平均采购价格也降低了1000美元。数据显示，2022年第一季度，阿根廷牛肉出口累计19.5万吨，同比减少7%。