澳门， 2024 年 3 月 27 日 —永利旗下全新概念餐厅谭卉行政主厨谭国锋将与泰国知名食府POTONG「普通大药房」主厨Pam (Pichaya Soontornyanakij)携手合作，于5月24至25日在澳门永利皇宫谭卉呈献为期两日的四手联弹盛宴。谭卉及POTONG均荣膺米其林星级殊荣及上榜2024年度「亚洲 50 最佳餐厅榜单」，二位享誉食坛的主厨糅合各自餐饮文化的烹饪技艺，匠心打造无与伦比的中泰餐宴。此次联合飨宴为澳门带来国际级名厨体验，进一步丰富澳门作为「创意城市美食之都」的内涵。
Pam主厨的餐厅 POTONG主打泰式中餐的融合料理，分别于2024年度「亚洲 50 最佳餐厅」(Asia's 50 Best Restaurants)名单中取得第17位的佳绩、于 2023年度「世界50最佳餐厅」(World's 50 Best Restaurants)中位列第88名。 泰籍华裔厨师 Pam在曼谷长大，于美国的烹饪学院与米其林星级餐厅接受烹饪训练并屡次获奖。Pam主厨回到泰国于2021年开设POTONG餐厅，以五感与五味相结合的理念为主轴，创作菜式体现泰式料理与主厨华人血脉的完美融合。 Pam主厨更获得2024年度「亚洲最佳女厨师奖」(Asia's Best Female Chef)，成为最年轻并最快获奖的泰籍女主厨。
永利皇宫全新概念餐厅「谭卉」由粤菜大师谭国锋倾力打造，开业不足一年旋即荣获米其林星级荣誉及荣登2024年度「亚洲 50 最佳餐厅」榜单，并荣膺「澳门最佳餐厅」。谭师傅将中华传统文化瑰宝二十四气与粤菜相结合，因时之序、谨和五味，撷时令风物入馔，融贯中西食材与现代烹调技艺，为「应时而食」的食养理念与精致粤菜赋予现代活力。谭师傅获奖无数，多次带领旗下餐厅勇夺米其林星级殊荣、《黑珍珠餐厅指南》钻级荣誉及登上「亚洲50最佳餐厅」榜单，曾负责招待各国 皇室成员及政商巨贾，多年来一直致力在国际弘扬粤菜文化。他更于2023《黑珍珠餐厅指南》获授「年度主厨」奖项，成为澳门首位获此殊荣的主厨。