八一建军节，融入了每一位军人的骨髓里。这一天，东西南北中的营盘，人人处于高度兴奋中。
连队十分热闹，菜谱上周就已订好，大清早宰杀了肥猪，一百多个棒小伙，等着会餐狼吞虎咽。
常言道：吃饭要吃大锅饭。大锅饭香啊，连队大伙房的铁锅，直径两米，人可跳进去洗澡。那把炒菜的锅铲，就是一把挖地的大铁锹，炒菜的兵臂力过人。大锅里炒出来的菜，味道格外好，高明的厨师也难做出军队里的大锅菜的味道。
用大锅铲翻动满锅的菜，那感觉真是妙极了。我吃了三十多年这样的大锅菜，感觉一直吃得很香，离开军队之后，十分怀念。
军校同班同学合影
炊事兵，不是一般的兵能当的，既要能吃苦，又得军事素质过硬。否则年终上级来考核，炊事班要拖总分后腿。有的新兵在家听说炊事兵进步比较快，立功受奖的机会多，一下连，就主动要求分到炊事班，说他特别会养猪，在家烧大锅饭很有经验。可惜他怎会知道，碰上我堵了他的道，绝不会选新兵蛋子当炊事兵，太嫩了。能进炊事班的兵，都是有＂几把刷子＂的兵尖子。炊事班，是很让人羡慕的岗位。
部队有句俗话：“伙食好顶半个指导员”。每天只要有空，我都会到伙房里转转，体验大锅菜的滋味。一天三顿饭，一顿也马虎不得。饭随便吃，菜限量，每桌四五盆，荤素搭配，大家看菜吃饭，吃饱肚子，没有人嫌好嫌坏。真有意见，就到炊事班的登记簿上写几笔，或者开经委会时提出来。
一百多号人一起吃饭，一人盛一碗，那几大桶饭光得快。要是改善伙食吃包子或饺子，大家吃得更畅快，动作慢了生怕吃不够，其实包子饺子有的是，只要肚子装得下，肯定管够。有的兵如风卷残云，一下子能吃十八个大碗一样的肉包子，看得其他人目瞪口呆。
连队的大锅汤也是一绝，那大锅汤盛放在大桶里，舀汤的是长柄勺子，不知舀汤窍门的新兵只能喝汤，要捞到汤里的蛋花或肉丝，有个诀窍，要将勺子贴边沉底轻捞慢提，心急吃不了热豆腐，这也是老兵教我们的，我们也将喝大锅汤的要领传给新兵，兄弟们对此见怪不怪习以为常，有时还会彼此取笑。
