这可能是近15年来奶业发展遇到最大的拐点，一方面，中国奶业已经基本告别了传统的经营模式，走上了一条转型升级、高质量发展的道路；另一方面，消费减少、产量上升、成本增加叠加下，产业上下游正面临重构，企业发展亟需动能。7月19日-20日，在山城重庆举行的“2023中国奶业发展战略高层论坛”上，原农业部副部长、中国奶业协会名誉会长、中国奶业协会战略发展工作委员会名誉主任高鸿宾一语道出，“渡过困难，顶住压力，实现奶业高质量发展之路，关键靠我们奶业企业自身”。
新环境下企业如何经营管理，寻求高质量发展？伊利集团高级执行总裁张剑秋、蒙牛集团总裁卢敏放、君乐宝董事长魏立华、飞鹤董事长冷友斌、现代牧业总裁孙玉刚、优然牧业总裁袁军在这场大会上建言献策，或为推动奶业创新、提振产业发展提供可行的建议。
内蒙古伊利实业集团股份有限公司高级执行总裁张剑秋
产业链、供应链在关键时刻不能掉链子
近年来，随着全球产业分工深度调整，国际环境错综复杂，提升产业链供应链韧性和安全水平，是建设现代化经济体系的必由之路。奶业是关系国计民生的重要产业，因此我们更应主动肩负起“产业链、供应链在关键时刻不能掉链子”的时代重任，通过稳链固链、补链融链、强链延链等方式，发挥新时代民族企业的主体优势，推动中国奶业实现高质量发展。
一是稳链、固链，保障奶业全产业链平稳运行。产业链供应链的安全稳定，是构建新发展格局的基础，因此，稳链、固链至关重要。在奶业发展过程中，产业链合作伙伴面临着“技术弱、融资难、风险大、转型慢”等挑战，龙头企业要充分发挥引领担当作用，采取更加有效的措施，保障全产业链平稳运行。
二是补链、融链，提升奶业全产业链发展韧性。随着我国奶业的快速发展，奶牛养殖水平也在不断提高。高品质的奶牛种群，对奶业高质量发展至关重要。破解优质种源依赖进口、良种奶牛高效扩繁等瓶颈，迫切需要龙头企业参与和推动前沿核心技术的创新，实现高水平科技自立自强。
三是强链、延链，增强奶业全产业链发展动能。强链、延链是推动产业基础高级化、现代化的重要内容，也是推动经济发展的重大战略任务。“走出去”“引进来”是实现强链延链的重要途径。
君乐宝乳业集团有限公司董事长兼总裁魏立华
中国乳制品消费市场空间仍然巨大
随着人们生活水平的不断提高，人们对更高品质、更安全健康的乳制品追求也越来越高。如何通过创新产业链模式、工艺技术、产品配方、包装形式等不断满足消费者更高的需求，为消费者提供全生命周期的营养健康，已成为企业发展战略的重要组成部分。