新年伊始，养猪业又亏损了！
三个半月猪价跌势如斯，既让养殖业者亏损不断加重，如坠冰窖，同时，也让业内人士困惑不已：新一轮猪周期上升行情满打满算才运行了7个月，养殖业扭亏为盈才过了5个月左右，“好日子”这就结束了？
猪肉是居民“菜篮子”里的“主角”，猪价更是稳物价的重要“压舱石”。近日，面对持续低迷的猪价走势，国家层面再度出手。据国家发改委2月6日公布的监测数据，1月30日至2月3日当周，全国平均猪粮比价为4.96：1，进入《完善政府猪肉储备调节机制做好猪肉市场保供稳价工作预案》确定的过度下跌一级预警区间。国家发改委将会同有关部门启动中央冻猪肉储备收储工作，并指导各地同步收储。
“这猪市搞得跟股市似的”
兔年春节，我国消费市场强劲复苏，可猪肉价格却不涨反跌，节后更是进入季节性低谷期。
2月7日下午，记者在南京大润发汉中门店肉品区看到，猪肉零售价相当亲民。价目牌显示，前腿肉14.8元/500克，五花肉18.8元/500克，带肉小排22.8元/500克，部分肉品还被标为“特惠商品”。“像这个肋排去年肉价最贵的时候每500克卖40多元，现在已经降到20多了。”该超市生鲜部门负责人介绍，自去年政府连续投放储备肉以来，肉价由高点回落，叠加节后消费淡季，目前肉市整体较为低迷。
“去年肉价飞涨的时候，手撕排骨1斤也卖29.8元。那时没有涨价，现在也不会降价。”一家手撕排骨套餐店的店主告诉记者，她家的套餐从去年3月起就一直按海报上的价格售卖。对下游肉制品卖家而言，上调价格的弹性很小，“如果价格变动太频繁，顾客会有意见，所以不能随肉价涨跌任意调整。”店主表示。
需要适应猪价“颠簸”的，当然还有产业链上游的养殖业者，不过，就算业内的一些“老江湖”似乎也有点“找不到感觉”了。
“去年10月20日猪价最高时28.59元/公斤，一头120公斤重的标猪能赚1463元。到今年1月初，生猪利润由盈转亏，现在公司生猪出栏价14.53元/公斤，出栏成本则高达16.4元/公斤，也就是说每头标猪都要亏224元。”镇江市养猪协会会长、镇江希玛牧业公司董事长马荣坤忍不住感慨“在国内，养猪这玩意儿不好弄”。
“养猪业是个‘高投资高风险’的行业，作为中小型生猪养殖户，我们对抗价格波动的能力较弱。和去年猪价高峰时比，目前利润水平正好砍了一半，这猪市搞得跟股市似的。”东海县驼峰董马养猪场负责人李善学告诉记者。
作为衡量生猪养殖企业盈亏的重要指标，猪粮比（生猪价格与玉米价格之比）下滑情况同样受到市场广泛关注。据省发改委价格监测中心提供的信息，受生猪出场价格持续下跌影响，全省猪粮比价已由去年10月25日的9.03：1滑落至今年2月7日的4.72：1，当前，猪粮比价已连续三周低于5：1了，全省生猪养殖收入由盈转亏，今年 1 月头均亏损 8.87 元。