咖啡口感香醇又提神，据美国统计网站 Worldometer 测算，全世界每天都要喝掉 35 亿杯。
可是天天喝咖啡的你，知道喝上一二十年咖啡，会对身体产生哪些影响吗？
这篇文章我们整理了随访时间从几年到几十年不等的多项研究，就让我们从科学的角度来回答这个问题吧。
01、喝咖啡显著降低 2 型糖尿病风险
对 102 万人随访 2.6～18 年的研究显示，跟不喝咖啡的人比，每天喝咖啡糖尿病风险降低 31%。
咖啡中的绿原酸、镁、奎宁酸，联合起来可以减缓葡萄糖向血液中的释放，提高胰岛素的敏感性，是喝咖啡降低 2 型糖尿病其中的一个机制。
提醒一句，喝的咖啡含不含咖啡因都行，不过一定别加糖。
02、喝咖啡可降低心血管疾病风险
针对 127 万人随访 2～32 年的研究显示，在健康人群中，与不喝咖啡比，每天 3～5 杯咖啡，可将心血管疾病（包括冠心病和脑卒中）的风险降低 15%。
得过心血管疾病，喝咖啡也不会增加复发的风险。[2]
你可以选现磨咖啡，也可以选速溶咖啡，只要不加糖就好。
如果你对咖啡因敏感，也可以选脱咖啡因的，它对心血管依然有保护作用。[3]
但是血压控制得不好的高血压患者，咖啡因的摄入量最好控制在 200 毫克以内，相当于咖啡店大杯的（480 毫升）美式咖啡 1 杯，这是因为咖啡因会导致肾上腺释放更多的肾上腺素，从而导致血压上升。[4][5]
03、喝咖啡可以降低死亡风险
对 97 万余人，随访 7～28 年的研究显示，跟每天喝不到 1 杯咖啡的人比，每天喝 1～2 杯咖啡的人死亡风险降低 8%，每天喝 2～4 杯死亡风险则降低 14%。[6]
要说明的是每天喝 5～9 杯的咖啡，死亡风险并不会进一步降低，所以没必要为了健康而喝更多的咖啡。
之所以喝咖啡能降低死亡风险，主要是因为糖尿病、心血管疾病是导致死亡的重要原因，而喝咖啡可以降低这些疾病的发病风险。