7月11日，本土新锐精品咖啡品牌GridCoffee公布10个月成绩单：在北京已经开设13家门店，并将在王府中环落地全新PRO首店，预计2023年新增30-50家门店。
Grid Coffee品牌主理人陈子宇表示，“Grid Coffee全线产品均在经典咖啡框架内，我们回归本质，关注原料、产地、在地风土和细节，希望表达对‘咖啡奶茶化’这种主流风潮的小小反叛。”
2022年8月，Grid Coffee首次亮相北京三里屯，试营业48小时即卖出 1068 杯黑咖，3个月时间内销量突破3万+杯，品牌创立半年售出百万杯咖啡。
截至2023年6月，Grid Coffee已经在北京王府井银泰、望京中国锦、利星行中心等地开设了13家门店。
据陈子宇介绍，Grid Coffee通过精心的挑选咖啡产地和严格的制作工艺，凭借其独特的产品与品质坚持，致力于向消费者提供优质的咖啡体验。
首先，作为国内首个全系专注于单一产地咖啡的品牌，Grid Coffee坚持寻找全世界最优质的咖啡豆，100%单品豆、100%高海拔、100%SCA精品，也由此获得了咖啡专业协会(SCA)评分84+的精品咖啡豆认证。这些优质咖啡豆在本地烘焙，烘焙工厂距离门店的车程不超过1.5小时，确保始终供应新鲜的咖啡。
此外，通过原材料品质的不断升级与精进，Grid Coffee为顾客带来了源自特定产地的风土特色和更高质量的咖啡享受，受益于高海拔地区较高温差的种植环境，使得咖啡豆能够充分积累营养物质，呈现出坚果、香草、可可和花果香等多样风味。
其次，Grid Coffee不仅严控咖啡产地和烘焙，更专注于提升口味品质。以其独特创意单品“黑胡子美式”为例，品牌以纯正意式浓缩咖啡为基础，与冰块打磨，巧妙运用蒸汽和精确时间，赋予了咖啡细腻厚实的泡沫和丰盈口感。
面对“奶茶咖啡化”的挑战，Grid Coffee坚持采用简单、原始的方式展现咖啡的精髓。陈子宇表示，“我们也认为咖啡应该是有一套专业的东西，我们喜欢的咖啡至少和奶茶或者别的饮品会有清晰的边界。”
在门店布局上，Grid Coffee以选择多样化，满足顾客不同消费场景的需求，通过三种不同的店型，实现了更广泛的都市消费场景覆盖：
PRO店为咖啡品质追求者提供更优质的“豆单”与杯型选择，与普通门店相比，PRO店更追求咖啡口味和专业性上的极致：“更好的豆子，更小的杯子”，并且PRO店有严格的选址标准，仅布局一线及新一线城市；
商场体验店则在好咖啡的基础上提供了更多座位，让顾客享受文化、艺术和生活方式的融合；