花草茶市场集中度较低，头部品牌竞争激烈。虽然主流品牌过去一年内成交指数普遍增长，主要来源于品类新用户及竞品用户，但用户复购率却不高，这表明花草茶产品同质化严重，虽然可以吸引大量用户尝新，但并不能保持持久的吸引力。茶里、立顿、喜茶、艺福堂、茶颜悦色是高认知、高尝试以及高忠诚的明星品牌;他山集虽然尝试率和忠诚度也较高，但还需要进一步提升认知率;值得注意的是佰朔，虽然认知率和尝试率都偏低，但忠诚度很高。
国内20—39岁的年轻人数量超过3.8亿，他们有独特的消费观念，已经从温饱阶段进入到审美的阶段。随着年轻群体健康意识提高，养生保健逐渐年轻化。中国传统茶饮有着丰富保健功效，品质茶饮在其基础上加入益生菌等新元素并调配成不同口味，相对运动、食补、中医等方式方便快捷，成为年轻人养生新趋势。
2023年中国花草茶行业发展现状分析
花草茶行业主销华北、东北、西北和山东省，特别京、津地区和山东省占其茶叶销量的70%以上，济南花草茶行业市年销量达1万多吨。京、津地区特别是北京，是我国花茶主销区，适销的花茶主要是以高档茶为主，年销量较大。随着人们生活水平的不断提高，更向往对健康生活的追求，花茶作为美容养颜和健康瘦身的保健类茶，越来越受消费者的青睐。目前，花茶的市场消费量也在逐年提高，其未来市场前景十分广阔。
一二线城市、高学历、高收入及中高购买力是花草茶消费人群的显著属性，可细分为四类人群，分别是都市小资族、潮流乐享党、小镇精致派以及价值寻求者。而不同的人群对茶饮也有着不同的需求。其中，都市小资族以女性为主，年龄区间从25至44岁，她们生活在一线城市，拥有高学历高收入及高购买力，有趣的是都有“睡前剁手”这一习惯，每晚睡觉前躺在床上刷刷手机里的购物软件、带货直播间，不知不觉就下了单。而饮茶是她们愉悦自我与追求生活品质的一种方式。对于花草茶，她们既要新奇体验，也要养生轻体，希望在享受丰富口味带来乐趣的同时，保持完美身材。
目前我国食用与药用花卉的种植面积，占到全国花卉总面积的8%，而且有相当部分出口到东南亚、韩国、日本等国家。就花草茶的发展趋势来看，明年的销售量会稳中有升，农民朋友种植花草茶将会有一个不错的收益。在我国市场上的花草茶大约有60～70个品种，其中有60%为野生品种，40%为种植品种，它们大部分产自云南、甘肃、浙江、安徽等地。像玫瑰花、千日红在云南种植规模比较大，黄菊花、杜鹃花、玳玳花在甘肃有种植，玫瑰茄却主要产自广西和福建等地。