随着生活节奏加快以及“懒人经济”的发展，叠加疫后消费者习惯的转变，消费者对于方便美味的食品需求持续增长，带动方便食品市场规模逐步扩大。2020年我国方便食品行业市场规模为4813亿元，同比增长6.9%。方便食品包含方便面、速冻食品、微波食品、自热食品等品类，其中速冻食品及方便面为最大细分品类，约占方便食品的56.8%。
近年来，方便食品行业整体呈增长态势，经济规模不断提升，产品方便性、安全性、健康性、营养化不断增强，市场竞争力持续提升， 2019年中国方便食品销售额突破4500亿元。面对外卖崛起的冲击以及互联网发展带来的机遇，方便食品也出现了升级变化，从产品品类上，除了为人们熟知的方便面、方便米粉、速冻水饺、微波菜肴之外，自热小火锅、自热米饭、意面、拉面、粥类、螺狮粉、罐头制品、营养浓汤、调味牛排、披萨、寿司等轻烹食品新品类不断涌现。2020年我国方便食品的市场规模已经达到4813亿元，预计2025年中国方便食品销售额将达6300亿元。
方便食品行业发展概况
方便食品行业是在改革开放中成长起来的新生行业，在我国，14亿人口和4亿中等收入人群，形成了“大水养大鱼”的庞大市场。中国经济正启动高质量发展的第二曲线，将制造不同于过去的财富机会，方便食品行业已融入其中。
过去15-20年，方便食品行业从价格竞争的粗放发展，到健康环保的高质量发展，已成功地转换、铺就了大量结构性条件，内力积攒和布局结构调整也到了新一轮战略释放的关键期和开创新局面的战略机遇期。
我国方便食品行业稳定增长，行业发展有望迈上新台阶。2019年，中国方便食品的市场规模达4,500亿元，按照6%的CAGR计算，预计2025年方便食品的市场规模将达到6,300亿元。竞争格局方面，中国方便面市场集中度持续提升，但对标美日，中国方便面市场集中度仍有上升空间。行业发展趋势方面，产品多元化、高端化趋势明显，线上线下渠道共同发展，数字化精准营销是大势所趋。
方便食品行业发展现状
2022-2023年方便面发展的总格局呈现全行业在品类竞争及新食品的挤压下阵脚未乱的局面。占市场销售额80%的四大企业，主导了行业发展进程。其中台资企业整体优势明显，短期内难以跨越。民营企业在发展质量和管理水平上提升明显。中型企业及各具地域特色的小型企业，均在健康、营养、差异化上布局，促使方便面行业形成主体稳健、创新加速的格局，成为方便食品行业延伸、扩大市场最活跃的力量。