北京日报客户端 | 记者 任珊
2月28日下午，“节约粮食 光盘行动”主题宣传活动推介会举行。妙趣横生的情景演绎、别开生面的节粮课堂、热情洋溢的歌舞表演……一系列精彩展演生动诠释了中华民族勤俭节约的传统美德。首都文明办现场发出呼吁，以爱粮惜粮的实际行动，争做文明用餐的追“光”者。
粮食从田间地头到餐桌历经许久，“粒粒盘中餐”不仅凝结了“汗滴禾下土”的辛苦，更包含饭碗牢牢端在手中的幸福。米粒中国农业博物馆农业历史研究部研究馆员柏芸现场提出节俭良方——适量取餐、首选小份菜、主动打包、采用“N-1”点餐法，号召市民以光盘致敬食物，为创建节约型社会贡献微光。
勤俭节约是优良品质，需从每个人做起。一群朝气蓬勃的少年，用热情洋溢的舞蹈表演诚挚表达践行节俭惜福、文明就餐生活方式的决心。
“吃光盘中餐不仅是美德，更是每一个公民的责任。从自身做起，从每一天、每一分做起。让节约粮食，杜绝浪费，适量点餐，剩餐打包成为行动自觉。我们既要做节约粮食的践行者，更要做光盘行动的推广者……”活动最后，餐饮店长、厨师、普通市民等各行业代表共同向全社会发出《节约粮食 光盘行动》倡议，倡导大众养成克勤克俭、人走盘光的行动自觉，做尊重劳动、崇尚节约的先锋表率。
记者了解到，“节约粮食 光盘行动”主题宣传活动已连续举办多年，市民群众广泛响应和践行，倡俭抑奢现已成为百姓皆知晓、企业共追求、行业齐努力的社会共识，餐饮浪费现象有效改善，大众节约意识明显提升。
首都文明办介绍，未来，将通过加强宣传教育、行业引导、公众参与，让文明用餐、勤俭节约精神持续深入大街小巷、千家万户，带动更多市民从点赞关注转为躬行践履。