编者按：
凝心聚力开新局，砥砺奋进谱新篇。今年是全面贯彻落实中共二十大精神的开局之年，是落实省第十一次党代会部署的攻坚之年。省两会描绘了我省未来发展宏伟蓝图。即日起，河南省政协融媒体中心开设“新征程 再出发”专栏，反映政协系统和广大政协委员学习贯彻党的二十大精神，落实省两会部署，谋划实施新一年工作，凝聚奋力建设现代化河南的磅礴力量，吹响新一届政协开启新征程的嘹亮号角。
大河网讯 学前教育是国民教育体系的起跑点。“食育，是开启学前教育的一扇窗户。”在幼教岗位上工作了40多年的省政协委员、省实验幼儿园园长兼党委书记、河南省学前教育发展中心主任张秋萍一直致力于让孩子们拥有一个强健的体魄。
“通过对党的二十大精神和省两会精神的学习，我内心深处又生出更多的担当与责任。”张秋萍在接受记者专访时表示，将进一步发挥委员的积极作用，以办群众满意的教育为目标，扎实奋进、砥砺前行。
让孩子“吃”出健康体魄 河南食育叫响全国
“大红枣儿甜又甜，枣核尖尖藏里边。太阳越晒脸越红，消除疲劳把力添……”在省实验幼儿园食育活动课堂，小课桌上摆放着红枣、莲子等食材，孩子们整齐响亮地背诵起儿歌。
“这是我们一项常态化的食育活动，根据节气的变更选择使用不同食材，引导孩子们体验传统、健康的烹煮过程。”张秋萍向记者介绍，儿歌是她创作的食育系列儿歌，通过将食物特征与功效融入其中，让孩子们在观察食材、朗诵食育儿歌的同时，潜移默化地将对食物的认知印刻在心中。
在幼儿园每个教室里还有一个特别的“自诊区”。“孩子们每天都会对小镜子看看眼睛是否有黄眼屎、舌苔是否正常，并根据观察结果选择相对应的食养水。”张秋萍说，一些成人都不一定了解的食养小知识，孩子们却能随口说出，“有黄眼屎了是上火了，要喝菊花水”、“舌苔太厚是积食了，要喝山楂水”……
为什么探索食育模式？张秋萍也给出了她的“答案”。“在40多年的从业中，我发现孩子健康问题越来越令人担忧，‘小胖墩’‘小豆芽’‘小眼镜’越来越多，我们看在眼里，急在心里。”张秋萍说，身体健康是1，没有这个1，再多的0都没有意义。“所以我们开始从饮食着手，让孩子们认识食物，热爱劳动。慢慢孩子们不仅身体变好了，也不爱哭不爱闹了。目前，我们已实现在园7000多名孩子零用药，食育也成为河南学前教育的亮丽名片，叫响全国。”