封面新闻记者冷宇王祥龙
近日，四川德阳中江县的会仙小火锅，在经营中使用回收的废弃火锅油（老油），非法获利2.7万元，被罚163万元，引发网友热议。部分网友表示不解，如此“高额”的处罚是否合理？其依据是什么？
3月15日，中江县市场监管局执法人员回应称，根据相关法律法规，结合火锅店实际经营状况，当地法院、检察院、公安局、司法局、市场监管局对该案违法事实、处罚依据、罚款额度进行了会商，决定按照其销售额9.6万元的17倍罚款，“依法从重从严处罚”。
3月15日，店主刘某向封面新闻记者表示，在经营过程中，使用“老油”确实不对，但163.2万元的罚款过于沉重，“一下子把人弄傻了，这辈子都还不起”。
获利2.7万，被罚163万
“依法从重从严处罚”
为降低成本，四川德阳中江县的会仙小火锅自2021年9月至2022年2月，将消费者食用后的火锅餐厨垃圾、废弃油脂进行回收，熬制“老油”。后将其与新油进行混合，添加辣椒、花椒等香料制成火锅底油，再度端上消费者的餐桌。
相关数据显示，从2021年9月起至案发之日，会仙小火锅在经营中使用回收的废弃火锅油（老油）共计约1000锅，销售额近9.6万元。
2月8日，四川德阳中江县市场监管局对店主刘某进行处罚。没收其违法所得2.7万元，罚款163.2万元。
对此，部分网友表示不解，如此“高额”的处罚是否合理？其依据是什么？
3月15日，中江县市场监管局执法人员进行了解答。该执法人员介绍，会仙小火锅的经营面积约为50平米，根据《四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条例》相关规定，该店为食品小经营店，其违法行为应当处罚货值金额十倍以上二十倍以下罚款。同时，《中华人民共和国食品安全法实施条例》相关规定明确，违法行为涉及的产品货值金额2万元以上或者违法行为持续时间3个月以上，属于情节严重情形。因此，结合会仙小火锅店铺相关情况，有关部门应当依法对其进行“从重从严处罚”。
该工作人员称，具体处以多少倍罚款，当地组织法院、检察院、公安局、司法局、市场监管局等多个部门，对该案的违法事实、处罚依据、罚款额度进行了会商。