来源：人民网－安徽频道
长江，在安徽境内自西向东而流，带来不同的城市风貌，也带来了丰富的美食风味。阳春三月的早晨，约三五友人，沿江而行，品一品热腾腾的“皖美好味道”，在春风十里中相约安徽。
长江流经安徽的首座城市——安庆，这座城素有“文化之邦”“戏曲之乡”之称，水路四通八达，自古以来都是交通要塞。
清晨，“万里长江第一塔”——安庆的振风塔迎着三月里和煦的江风，婉转悠扬的黄梅调氤氲在城市各个角落，将宜城人的味蕾唤醒。
位于安庆市大南门街的大南门牛肉包子店，是远近闻名的“皖美好味道”。每天清晨，老饕们在店门口排着长长的队伍，等待一享口福。包子得现做现卖。刚出锅的牛肉包，以豆腐、牛肉为馅，煎得两面金黄，皮薄馅大，鲜香扑鼻。趁热，轻轻提起一只刚出笼的包子，一口下去，外脆里嫩，夹着肉糜的香味，和着大豆的清香，身体的每个细胞都舒服了。老饕们还懂得，这个时候一定要再配上一碗店里自制的绿豆圆子汤，将这油煎的“火”压一压。这一热一冷、一武一文，饮食之道由此彰显。
“皖美好味道”大南门牛肉包。安徽省文化和旅游厅供图
“江毛水饺”是安庆早餐的另一张名片。看似简单的早点，其实饱含了几代人的心血。“江毛水饺”的创制人江庆福，于清光绪年间在安庆小南门一带挑担卖水饺。江万春水饺店于1914年开设，此后便相传至今。“江毛水饺”名为“水饺”，其实称之为“馄饨”则更为合适。其馅是用山区的黑毛猪后腿肉，佐以虾仁、榨菜制作而成。包好的水饺再用纯鸡汁或骨头汤煮，从而具有“皮薄如纸、馅如珍珠、状如猫耳、味美汤鲜”的风味特点。来他家，必点招牌的清汤水饺，再搭配爽滑的鸡丝，一口下去，满聚起一天的能量。
“皖美好味道”江毛水饺。安徽省文化和旅游厅供图
如果到了安庆，你一定不能错过的美味还有老母鸡汤泡炒米、桐城水碗……那，又是另一番滋味。
