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人民网福州3月10日电 （江苇杭）为进一步增强厉行节约、反对浪费的思想自觉、政治自觉和行动自觉，日前，福建省市场监管局出台《福建省制止餐饮浪费专项行动实施方案》（以下简称《方案》），在全省部署开展制止餐饮浪费专项行动。
《方案》要求，通过3个月集中专项行动，全力以赴抓好5个方面重点任务落实，解决一批突出问题，曝光一批违法案件，制定一批团体标准，宣传一批典型经验，坚决打赢制止餐饮浪费攻坚战，力争取得可感知、可检验、可评判工作成效。
根据《方案》，专项行动的重点任务包括如下几个方面。
督促平台落实主体责任。由福建省市场监管局平台责任落实组牵头，组织实施《督促平台落实主体责任工作方案》，围绕压实平台责任，规范外卖行为；治理诱导过度消费行为，规范平台佣金抽成；组织召开餐饮外卖平台防范外卖食品浪费行政指导会，贯彻落实防范外卖食品浪费的指导意见，引导平台建立健全外卖餐品描述、外卖点餐消费提示、消费教育引导、优化商家管理服务等制度机制；倡导平台探索建立对商家的正向激励制度。
持续加强餐饮监管。由福建省市场监管局餐饮环节监管组牵头，组织实施《加强餐饮环节浪费行为监管工作方案》，严查违法违规行为。专项行动期间，集中力量加大监督检查频次和力度，将反餐饮浪费与餐饮食品安全监督检查同频同步开展，组织开展“随机查餐厅”行动；加大宣传培训力度，指导餐饮服务经营者落实《反食品浪费法》各项措施；指导行业协会加强行业自律，制定相关制度规范，发布制止餐饮浪费倡议，探索建立奖惩机制；积极推广“小份菜”“半份菜”“网络点餐明示食品重量”等做法，以醒目方式提示消费者适量点餐，主动提供打包服务，倡导使用可降解打包、外卖餐盒餐具。
不断加大执法力度。由福建省市场监管局执法稽查组牵头，组织实施《制止餐饮浪费执法稽查工作方案》，开展明察暗访，查办重点案件并公开曝光。围绕餐饮外卖点餐和婚宴、自助餐、单位食堂等重点环节，从严从速查处纠正未主动提示、诱导点餐等违法行为；落实执法者普法责任，引导餐饮服务经营者增强守法意识，树立节约理念；组织公布典型案例，强化震慑效应；畅通投诉举报渠道，引导公众参与监督。
健全完善标准规范。由福建省市场监管局标准规范组牵头，组织实施《制止餐饮浪费标准化工作方案》，完善福建省反食品浪费相关标准规范，强化宣贯指导。积极推动相关行业协会制定一批团体标准，规范行业行为；全面梳理现行有效标准，参与《餐饮分餐制服务指南》《餐饮业供应链管理指南》《外卖餐品信息描述规范》《绿色餐饮经营与管理》等4项国家标准宣贯会；依托国家级、省级服务业标准化试点，提炼总结推广各地制止餐饮浪费的经验做法；落实市场监管总局、商务部、文化和旅游部《关于以标准化促进餐饮节约反对餐饮浪费的意见》，更好发挥标准支撑作用。