冷水滩区舜德小学：家校齐监管 共筑校园食品安全防线

本网讯（通讯员：周海涛 杨军民 唐欣焕）为进一步加强对校园食品安全的监督管理，2月9日，冷水滩区舜德小学组织召开了2023年春季开学食堂管理座谈会，该校校领导、教师代表、托管餐饮公司负责人及家长代表参会，为学校食品安全监管工作建言献策。

会上，食堂负责人就食堂人员管理、环境卫生、食材采购存储、午餐配送、餐具清洗消毒等环节进行了介绍，就食品原料的定点采购、进货查验、食品留样、入库验收和出库台帐登记、家长教师陪餐等制度进行了详细解说。参会代表围绕校园食品安全、膳食搭配积极踊跃发言，讲现状、点问题、提建议，为守护校园食品安全献计献策。

该校负责人表示，将及时吸收采纳有关建议，持续将食品安全和质量监管放在学校工作的首位，做好日常监管的同时，诚挚邀请家长代表来校品尝饭菜质量，参与学校食堂监督管理，实现家校齐监管，共筑校园食品安全防线。

据了解，该校已成立了由家长、教师代表组成的膳食委员会，每期对学校食堂的菜谱制定、食品安全参与监管；定期组织了食堂从业人员开展食品安全知识培训，明确食品安全岗位职责；严格遵照“明厨亮灶”要求，采用视频监控式系统对食材称重、清洗加工、烹饪配餐、餐具消毒、操作间清洁等环节进行监控存储，并安排值班领导对食材采购分量、质量进行监管和陪餐，确保校园食品的营养健康安全。