临期食品市场规模将超400亿
临期食品市场多大?零食行业发展步入快车道，呈现“快、广、多、变”的特点，成为未来快速消费品临期食品市场中最具前景、最具活力的行业。业内人士表示，在消费者对临期食品的接受度逐渐提高的过程中。
近期，随着线下客流的不断增加，商家也更加看好临期食品折扣的赛道，不断加大投入。数据显示，2021年，临期食品市场规模达到了318亿元;预计2023年将突破350亿元;在2025年达到401亿元。
据中研普华研究院撰写的《2022-2027年中国食品行业深度发展研究与“十四五”企业投资战略规划报告》显示：
临期食品行业市场发展现状及投资分析
零食行业的发展与我国经济发展和居民消费水平息息相关，近年来随着线上电商的发展，线下零售渠道经历了一轮调整重塑期;而临期食品作为我国零食行业调整阶段的新兴业态。
随着我国消费结构的不断升级，临期食品已经进入了产业化运营的阶段，有完善的产供销一体化供应链支撑，而产能增加的同时也给市场带来了巨大的库存积压，因此临期食品也将迎来新的发展节点。
临期食品是指在保质期限内，但已经进入临界期的食品。临期产品中的一个重要品类即为临期食品，工商局对临期食品有明确界定，并要求食品经营者对即将过期的食品应向消费者作出醒目提示。临期产品通常包括加工食品、粮油调味、生鲜、日化和宠物产品。
中国临期食品产业链可以分为上中下游三部分，其中上游主要负责食品供应，包括超市、卖场和便利店等大量出售食品的场地。中游负责商品销售，分为线上和线下两种渠道，其中线下主要是由大型超市和专业的上品折扣店销售，线上包括专卖和大型电商平台等。而下游就是个人和企业两类客户。
临期食品线上销售渠道主要为购物平台和独立APP，线下销售渠道主要分布于超市和食品折扣店，大众消费者偏爱在线下门店购买临期食品，2021年中国消费在线下门店购买临期食品占比约为55.2%。
线上临期食品发展历史较长，线下临期专营店铺在后疫情时代才开始兴起。线上渠道中，临期食品主要分布于各购物平台，如淘宝、京东和拼多多。除此之外，临期食品线上渠道还包括微信群，独立APP如好食期、甩甩卖等。