2022年12月12日，国家统计局发布2022年粮食产量数据，全国粮食总产量68653万吨(13731亿斤)，同比增长0.5%。这是中国粮食生产的十九连丰，粮食总产量也再次创历史新高。
国家统计局农村司司长王贵荣解读称，2022年，全国粮食再获丰收，为稳定宏观经济大盘、保持经济运行在合理区间提供了有力支撑，为应对复杂严峻国际环境、战胜各种风险挑战奠定了坚实基础，为稳定全球粮食市场和食物安全作出了积极贡献。
鲜食玉米是指具有特殊风味和品质的幼嫩玉米，也称水果玉米。和普通玉米相比它具有甜、糯、嫩、香等特点。从品质上分有甜玉米、超甜玉米、甜糯玉米等;从籽粒颜色上分有黑色、紫色、黄色、白色等。
随着人民生活水平的提高，市场对鲜食玉米的需求也越来越大，其保鲜与加工就显得尤为重要。由于鲜食玉米食用部分为未成熟的幼嫩果粒，采后呼吸代谢旺盛，糖分转化快，且容易失水变质，所以很难作长期贮藏，如想长时间贮藏或周年供应市场，须进行速冻保鲜或真空包装。
据中研产业研究院《2022-2027年中国鲜食玉米行业市场全景调研与发展前景预测报告》分析：
随着种植培育技术的升级，鲜食玉米品类愈发丰富，呈细分化发展趋势。调研显示，黄糯玉米在白、花、黑糯玉米中脱颖而出，成为最主要的消费品类，黑糯玉米因富含天然花青素正逐渐成为消费者关注的新品类之一。鲜食玉米在食用玉米消费中的占比已达到87%，成为消费者日常健身减脂过程中的重要代餐选择。
从最近几年全国粮食总产量增速来看，2022年(0.5%)低于2021年(2.0%)，同时低于2020年(0.9%)、2019年(0.9%)。要理性看待粮食增速下降。今年以来，极端天气等自然灾害较为严重。在全球都受到波及的情况下，中国能够实现粮食增产尤为不易。总体来看，中国连续19年丰产更是处于历史高位，势必面临高位盘整。
相较疫情前，超过一半的受访者表示鲜食玉米的消费有所增加，近四成消费者倾向选择单根价格相对较高的鲜食玉米。随着人们对健康生活的愈发关注，对农产品的品质要求不断提升，鲜食玉米未来向高端化发展具有强劲优势。
鲜食玉米种植情况分析
我国种植鲜食玉米的时间较短，三十多年前，这种较为小众、产值很高的特色经济作物才首次登陆我国，并从此逐步开枝散叶。