农业旅游是20世纪首先在发达国家兴起的一种旅游方式，是生态农业与生态旅游结合催生的产物。
中国特色农业旅游行业消费需求 中国特色农业旅游行业发展趋势预测
农业旅游是把农业与旅游业结合在一起，利用农业景观和农村空间吸引游客前来参观的一种新型农业经营形态，即以农、林、牧、副、渔等广泛的农业资源为基础开发旅游产品，并为游客提供特色服务的旅游业的统称，也称观光农业、旅游农业、乡村旅游等。根据国家旅游局2002年颁发的《全国工农业旅游示范点检查标准(试行)》，所谓农业旅游，是指以农业生产过程、农村风貌、农民劳动和生活场景为主要吸引物的旅游活动。
开发农业旅游，要坚持以农业为基础，利用农业、农村资源，兴办休闲旅游事业，然后逐步过渡到旅、农、工、贸综合发展，从而在农村这片广阔的地域上寻找并创造出城市旅游点无法与之媲美的农业旅游景观特色。
根据中研普华产业研究院发布的《2022-2026年中国特色农业旅游行业竞争格局及发展趋势预测报告》显示：
农业旅游是一种新型农业生产经营形式 ,也是一种新型旅游活动项目 ,是在发展农业生产的基础上有机地附加了生态旅游观光功能的交叉性产业 ,是当今旅游新需求的必然产物。农业生态旅游是把农业、生态和旅游业结合起来，利用田园景观、农业生产活动、农村生态环境和农业生态经营模式，吸引游客前来观赏、品尝、作习、体验、健身、科学考察、环保教育、度假、购物的一种新型的旅游开发类型。
生态农业旅游是近几年才兴起的一种新型的旅游方式，人们多居住在城市里面，对于农村的概念越来越模糊。所以根据人们返璞归真的理想，开创了生态农业旅游的想法，并得到很好的实施和推广，很多地区都有生态旅游景区，人家对生态农业旅游的热爱也不断增加。
生态农业旅游给了人们接近大自然的机会，让人们可以亲密的和农业接触，在这个发展迅速的社会。城市已经成为主角，但是生态农业旅游的兴起给人们一种回归田园生活的感觉。农业生态旅游是当今旅游发展方向之一，具有强大的生机和广阔的前景。农业旅游将是未来旅游发展的的一个重要方面。
当前，城市居民消费为农村农业与旅游产业融合发展提供了契机，农村依托农业观光、采摘体验游等，将推动农业朝生态化、农庄化方向发展，催生出农事体验的新业态。以自然观光、度假为主的民宿产业，生态环境良好、靠近城市的村庄也将成为城市居民休闲旅游理想的短途旅游目的地。