面食行业市场多大?面食作为日常餐饮消费，刚需性强，而面食在中国悠久的历史文化上也扮演着重要的角色，这也就意味着面食消费十分大众化，是一个长期稳定的大市场。从经营角度来看，中国粉面餐饮经营的标准化也处于上升期。如今，面食品牌均在供应链管理、标准化、数据信息化等方面发力，主要是因为消费者在选择的过程中不仅注重味道，也更在意品质。在资本的助力下，才能让粉面赛道在最短的时间内形成最大的规模。
国家统计局数据显示，2021年餐饮市场规模已恢复至4.7万亿元，同比增长18.6%，随着疫情防控常态化，餐饮行业回暖步伐不断加快。近期由中国连锁经营协会与华兴资本联合发布的《2022年中国连锁餐饮行业报告》(以下简称《报告》)显示，面品是中式快餐中，除混合型以外，餐厅数量最多的细分品类，作为日常餐饮消费，面食种类繁多，符合大众消费者需求，具有群众基础广、消费需求高频刚性等特点，自古便是国人重要的主食之一，是一个长期且稳定的大市场。
根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国面食行业市场全景调研与发展前景预测报告》显示：
面食行业市场全景分析
中国地方传统面食如北京炸酱面、山西刀削面、河南烩面、武汉热干面、兰州拉面、杭州片儿川、昆山奥灶面、镇江锅盖面、四川担担面、吉林延吉冷面各具特色。面食小吃也自成流派如陕西的白吉馍、山西的枣花馍、山东高桩馒头等形态各异、风味独特、工艺称绝。
一、方便面点产品：在生活质量不断提高的今天，各种精美的方便食品应运而生。目前，全国各地涌现了不少品牌的方便食品，即开即食，这是餐饮市场也是面食市场的一大趋势。人们研发出有些可以储存一周左右或者可以放几个月的面点，保证了商品的流通和打入外地市场，这为面点走出餐厅、走出本地创造了良好的条件。
二、速冻面点产品：随着改革开放和经济的发展，在面食市场中，面食的制作从手工作坊生产专为机械化生产已是时代趋势，这大大提搞了生产量，能满足广大人民一日三餐之需。中国面点具有独特的东方风味，在国外享有很高的声誉，也让速冻水饺、速冻馄饨等走出国门，这也为我国传统面食走向国际打下了坚实的基础。
三、保健类面点食品产品：随着经济的发展和生活水平的提高，人们越来越注重食品的保健功能。开发和创新传统面食，应注重改善面食市场中面点存在的高脂肪、高糖类的特点，注重食品的低热量、低脂肪是趋势，从多食膳食纤维、维生素、矿物质人手，创制适合现代人需要的面点品种，在保证口味的同时力求原料营养的均衡搭配，对于面食企业来说是一条不错的道路。