近年来，水产品消费形势持续变化，国内外市场格局悄然改变，国际市场出口受限，而国内市场前景广阔。与此同时，国内水产品消费呈现出追求便捷化、差异化、品质化的趋势，推动了水产品行业经营业态和商业模式的重塑。水产品供给侧结构性改革只有充分适应需求端变化，才能在变局中开辟新局，在危机中觅得生机。
生鲜作为民生消费的刚需品，有着万亿级别的市场体量。尽管如今人均可支配收入和消费支出有所提高，然而，“懒人经济”的逐步兴起、社区团购政策收紧、生鲜电商补贴减少等多种因素，对生鲜购买消费行为和观念都产生了巨大影响。
冷冻虾行业发展怎么样
由于人口基数大，我国水产品消费体量大，2021年水产品消费量在6800万吨左右。其次，我国水产品消费增长潜力较大。据国家统计局数据，近几年我国水产品消费量处于增长态势，仅在家庭消费场景下，人均每年水产品消费量就从2013年的10.4公斤，增长到2021年的14.2公斤。
2019年全球对虾产量470万吨，2020年480万吨(FAO)，预计2021年达到530万吨，而我国2019年进口对虾类72.2万吨，金额44.7亿美元，居全球首，2020年因疫情影响，进口量为54.4万吨，金额30亿美元。我国目前对虾的消费需求超过200万吨，而产量只有120万吨左右，未来需求还会持续上升，按照中美人口比例(和人均消费量测算，未来我国的虾类年消费量应在350-450万吨。
南美白对虾是目前世界上最重要的经济虾类之一，中国、印度、印度尼西亚、厄瓜多尔、越南、泰国等是养殖南美白对虾的主要国家，其中中国养殖产量居世界首位。南美白对虾具有生活力强、适应性广，抗病力强、生长迅速、对饲料蛋白含量要求低、出肉率高、离水存活时间长等优点，是集约化高产养殖的优良品种。
根据中国渔业统计年鉴数据显示，2021年我国南美白对虾总产量为197.74万吨，较2020年增长6.15%，其中海水养殖产量为127.36万吨，淡水养殖产量70.38万吨。
冷冻虾行业前景研究
2013-2021年，我国水产品贸易总量增幅达24.47%，贸易逆差由164万吨扩至868万吨。我国水产品进口主要包括来料加工原料、鱼粉、食用水产品三大类型。其中食用水产品，此前一直是出口量大于进口量，但是在2019-2020年出现贸易逆差，反映国内市场对进口水产品的需求在增大。
2022年1月~2022年11月，我国进口冷冻虾类产品达77.7万吨，同比增长45%，进口额超过50亿美元，同比增长59%。按照月度虾类进口情况来看，今年全年的虾类进口量将轻松突破80万吨，至少比2021年增长31%(2021年虾类进口量约61万吨)。