生猪市场前景如何?从2023年首月的销售“成绩单”看，部分猪企表现低迷，销售量和收入双双下降，销售价格低于成本线。在猪肉价格“跌跌不休”的背景下，全行业再度陷入持续亏损的可能性进一步加大，养猪亏损短期内实难“见底”。
近期，生猪价格低位运行，猪粮比价低于5:1，处于《完善政府猪肉储备调节机制做好猪肉市场保供稳价工作预案》确定的过度下跌一级预警区间。为推动生猪价格尽快回归至合理区间，发展改革委会同有关方面开展年内第一批中央冻猪肉储备收储工作，拟于近日收储2万吨冻猪肉，并指导各地同步开展地方政府猪肉储备收储。
进入2月以来，发改委监测的全国大中城市猪粮比价跌破5:1，按照我国现行生猪调控政策，已经触发了过度下跌一级预警，符合猪肉临时收储启动条件，收储预期逐步增强下生猪盘面价格近期出现止跌反弹。
据中研普华产业院研究报告《2023-2028年版猪肉项目可行性研究咨询报告》分析
猪肉市场现状分析
随着行业热度由弱转强，供需匹配程度进一步提升，生猪价格波动除受基础产能水平影响外，市场预期通过影响边际供应量对短期价格的作用亦增强，行情难以判断，因此业者更需关注本年内生猪行业研究的逻辑。能繁母猪存栏量的增减与生猪价格相互作用形成猪周期，下游屠宰量、开工率等指标直接反馈需求端对猪价的影响，2023年生猪价格的走势仍然受供需主导。
如今，上市猪企面临着销售量、收入双双下降的局面。根据1月生猪销售情况简报，温氏股份、新希望等超过10家上市猪企的销售量、收入环比均下降。截至目前，此前一直在“成绩单”中领跑的牧原股份还未公布1月份生猪销售情况。据中国商报记者不完全统计，目前，超过10家上市猪企的生猪销售均价低于15元/公斤，远低于16元/公斤的行业平均成本线。
大宗商品分析机构上海钢联—我的农产品网农业分析师表示，规模猪企年后快速恢复出栏，月度生猪出栏计划稳中有增，出栏仍将承压。年前的大猪仍有部分余量，市场猪源稳定且充裕。
“当前14元/公斤以下的生猪价格已经处在全行业的成本线之下。”一位长期从事生猪行业调研的业内人士坦言，“今年生猪养殖业的行情仍不太乐观，7月之前可能会迎来生猪价格的上涨，预计七八月后生猪价格在14—16元/公斤。”