现制饮品配料行业发展现状2023 中国新式现制茶饮市场调研

中国现制饮品市场规模庞大,其中瓶装饮料更是占据半壁江山,而随着消费需求的改变,越来越多的企业开始在瓶装饮料产品的研发上下功夫,前有推崇“0卡0糖”的元气森林,零度可乐等等,后有酒桌新宠朗姆酒、硬苏打等口味独特的瓶装饮品。

近一年,现制茶饮品牌在瓶装茶饮料上动作不断。继气泡水、果汁茶后,喜茶再度推出轻乳茶产品,丰富了自身瓶装品类;乐乐茶母公司上海茶田餐饮管理有限公司申请“快乐茶”、“瓶瓶茶”相关商标......似乎一时间,现制茶饮品牌都要进入瓶装茶饮料赛道。到目前为止,喜茶共推出了6款气泡水、3款果汁茶、1款轻乳茶和2款暴柠茶,形成了4个品类布局。事实上,对喜茶来说,进入瓶装零售领域,既能借助产品和品牌优势扩大业务边界,又能通过线下便利店、商超以及电商渠道触达更多的人群,瓶装饮料相较杯装现制饮品便捷易得的特性,还能覆盖更多场景,进而提高消费频次和用户粘性,与现制茶饮业务形成互补。

根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国新式现制茶饮市场投资策略及前景预测研究报告》显示:

据不完全统计,目前中国新式茶饮品牌数量共有163个,其中,上海、广州和北京的新式茶饮品牌数量最多,分别为41个、33个和28个。连锁品牌在整个新式茶饮行业中所占市场份额较大,约为90.8%,其中以加盟模式居多,约占全部连锁品牌的67.3%。以蜜雪冰城为代表的中低端连锁茶饮品牌在新式茶饮行业中所占市场份额居于前列,共占将近50%的市场份额,喜茶、奈雪的茶、乐乐茶等高端茶饮品牌共占约为7.7%的市场份额。

从市场层面来看,年轻人是饮料消费的主体人群,他们对现制茶饮、气泡水等新兴品类接纳度高,也更愿意尝鲜,且偏好低脂低糖低卡的健康饮品。在新消费趋势的推动下,此前长期处于固化格局下的瓶装饮料市场开始受到新品牌、新品类的冲击,年轻人优化产品形态的需求客观上搅动着市场,也为新入局者提供了机会。相对现制茶饮,瓶装饮料更注重线下的渠道布局。未来,茶饮能否在其中突围,渠道的打通将至关重要。中国食品行业分析师朱丹蓬认为, 在巨头混战的瓶装饮料赛道中,只有真正拥有完善产业链、供应链同时具有品牌影响力的企业才能够成功。

(责任编辑:AK007)