奶牛养殖牧场行业市场多大?国内奶牛养殖业在经历了低迷后，2018年又因国家整治环保问题影响较大，一些奶牛养殖牧场因环保不达标而关停，国内奶牛养殖的存栏量不断下降，2021年下降至620万头。近两年，随着国家支持奶牛良种繁育体系建设，支持引进荷斯坦牛、娟姗牛以及乳肉兼用型品种牛，建设优质奶源基地，预计国内奶牛存栏量将增加，2023年将达到660万头。
奶牛养殖企业现状，奶牛养殖市场需求。国内奶牛养殖行业2014年进入低谷，退奶、退牛事件频发之后，中小牧场产能规模恢复有限，多年过去，原料奶供应紧张局面没有得到改善。
根据中研普华研究院《2022-2027年奶牛养殖牧场行业市场深度分析及发展规划咨询综合研究报告》显示：
奶牛养殖牧场规模与基本情况
近年来消费者对奶制品的需求大幅度增长，2021年全国人均奶制品消费量达到42.3公斤，同比增长10.4%。同时，奶类产量稳步提升，2021年全国奶类产量3778万吨，同比增长7%。除奶类产量增长以外，2021年全国奶牛单产8.7吨，同比提高400公斤。中商产业研究院预测，2023年全国奶牛单产将增至9.7吨。
近年来，规模化养殖已成为国内原奶行业的主流趋势，现代牧业、原生态牧业、西部牧业、中国圣牧等企业发展规模化养殖，成为国内原奶行业的主力军。2019年，国内存栏100头以上规模化养殖比重达到64%，同比提高2.6个百分点。2021年国内奶牛存栏100头以上规模化养殖比例达到70%。
根据数据统计，2021年，中国前三大原料奶企业每日供应原料奶合计刚过万吨规模，仅伊利、蒙牛两大乳企每天的需求就分别超过万吨。公开数据显示，国内大型牧场企业原料奶产量不及市场需求的一半。
所以，抢占上游奶源，稳定供给量和价格，下游乳企从来没有停止过。截至目前，大型牧场企业已经被下游乳企瓜分殆尽：蒙牛拿下了中国圣牧和现代牧业;伊利拿下了赛科星和中地乳业;中国飞鹤拿下了原生态牧业;辉山乳业已被越秀集团接盘;君乐宝收购西安银桥乳业、入股来思尔乳业等。
另一方面，中国原料奶月度价格呈上升趋势，从2020年5月的3565元/吨增至2021年12月的4306元/吨，今年6月仍高达4130元/吨。
价格波动之下，澳亚集团2019年-2021年原料奶平均售价分别为4076元/吨、4371元/吨和4789元/吨，今年6月平均售价为4664元/吨。