油菜行业市场多大?今年油菜花节从3月18日起，持续到4月上旬。张池村党支部书记康成雄说，油菜花节开幕前半个月，人们便纷纷走进田野、村落，赏花游玩，品农家美食，村里近20家农家乐，高峰时平均每家日营业额可达6000元。
一花引来万花开，油菜花带动沙洋全域农旅融合及江汉运河旅游示范带建设。在沙洋，2010年建成的全国首家油菜博物馆，成为湖北科普旅游示范景区;樱花部落生态观光园、岳飞城田园综合体等乡村旅游点越办越好，吸引人们赏油菜花、看樱花，再到乡村采摘……
油菜，又叫油白菜，苦菜，拉丁文名：Brassica napus L.十字花科、芸薹属植物，原产我国，其茎颜色深绿，帮如白菜，属十字花科白菜变种，花朵为黄色。农艺学上将植物中种子含油的多个物种统称油菜。目前油菜主要栽培(品种)类型为：白菜型油菜( Brassica rapa (campestris) L.)， 芥菜型油菜( Brassica juncea L.) ，甘蓝型油菜( Brassica napus L.)。
据中研普华产业院研究报告《2022-2027年中国油菜行业市场全景调研及投资价值评估研究报告》分析
2023油菜行业发展现状分析
主要分布在安徽、河南、四川等地。油菜营养丰富，其中维生素C含量很高。油菜一般生长在气候相对湿润的地方，譬如中国的南方。油菜也有许多用处，比如油菜花在含苞未放的时候可以食用;油菜花盛开时也是一道亮丽的风景线(中国陕西的汉中市就有一片油菜花观赏旅游区);花朵凋谢后，油菜籽可以榨油。
油菜是关系我国国计民生的重要战略产品。我国是世界油菜生产大国，产量居世界前列。油菜每年可为我国提供470万吨左右食用植物油和800万吨以上优质蛋白饲料，为我国1亿多油菜种植农民提供约675亿元的经济收入，也为生物燃料、医药、化妆品、冶金等行业提供重要工业原料。菜籽油在国产食用植物油中的主体地位显要。我国油菜产油量占油料作物产油量55%左右，是国产植物油第一大油源。通过单产和含油量提升，扩大冬闲田油菜，我国油菜产油量可实现倍增。菜籽油护航国民健康和食用油供给安全的支撑作用凸显。在所有植物油中，双低菜籽油是品质最好的食用油。普及双低菜籽油的消费，对护航国民健康至关重要。油菜的多功能与一二三产业的融合度高。
油菜种植面积、产量总体稳中略升。我国是世界油菜主产国。油菜种植面积、总产从1980~2011年31年间一直居于世界首位。从2013年起，我国居于世界第二位。近10年来，我国油菜种植面积、单产、总产总体呈稳中略升趋势。油菜品质明显改善。在育种技术强有力的支撑下，近10年来，我国育成油菜品种的品质得到明显改善，芥酸和硫苷含量呈逐年下降趋势，含油量上升。2015年，我国双低油菜含油量平均值达43.79%，为历史最高水平;芥酸含量平均值为4%，为历史最低值。油菜籽加工呈现多元化发展趋势。油菜籽加工企业发展快、产能大。菜籽加工分布区域集中，以使用国产油菜籽原料为主。油菜籽作坊企业经营日益活跃。菜籽油消费量和贸易量呈双增长态势。