2月份全球食品价格指数延续下跌趋势，降至129.8点，和1月份相比下降0.8点，和去年同期相比，下降11.4点。在所有的分项指数中，仅食糖价格上涨，其它分项指数均呈现出缓慢下行趋势。
全球食品价格持续下跌的主要原因是供需关系趋于宽松，同时在地缘关系变化、国际货币政策调整等扰动因素继续趋于弱化或相对可控。即使食糖价格环比大幅上涨6.9%，也难以弥补整体价格下跌的空间。
国内外植物油市场供强需弱
2月份国际植物油价格环比下跌3.2%，创下了两年来的最低水平，下跌的主要原因是市场整体延续供强需弱的状态。棕榈油方面，尽管东南亚主要生产国产量出现季节性下降，但受全球需求低迷拖累，棕榈油价格已经是连续第三个月下跌;豆油方面，在南美产量增加的同时，主要进口国采购量减少，豆油价格延续下跌趋势;葵花籽油和菜籽油方面，由于全球供应宽松，国际报价仍处于下行通道。
国内方面，2月份一级豆油均价9554元/吨，环比上涨1.45%。一级豆油价格上涨的主要原因是巴西大豆发货缓慢导致出口量下降，另外，阿根廷大豆减产预期落地也为国内豆油价格上涨形成支撑;2月份进口24°棕榈油均价8039元/吨，环比上涨1.9%。上涨的主要原因是印度尼西亚限制出口，同时国内库存连续下降，同时，豆油价格的走高也对棕榈油起到了拉涨的作用。
2023食用植物油市场消费与价格走势
国际市场全球油菜籽产量大幅增加的预期继续压制价格。食用植物油消费市场缺乏提振因素，印度等国进口积极性减弱，预计国际价格仍存下跌空间。
2023年1月，国内外食用植物油价格继续下跌。国内市场，国产油籽上市量逐渐减少，价格总体平稳。食用植物油团餐消费有望回暖，而产量、库存量也逐步增加，供需总体平衡，价格以稳为主。
受国产油菜籽上市量减少、进口油菜籽数量有限等因素影响，油菜籽供应偏紧，国内价格小幅上涨。农户加快花生销售速度，以获得资金迎接春节，带动价格小幅下跌。1月份，湖北地区油菜籽进厂价每斤3.51元，环比涨1.4%，同比涨9.7%;山东地区花生仁入厂价每斤4.80元，环比跌1.2%，同比涨25.7%。随着春节前备货逐渐结束，国内食用植物油采购需求减少，加之受国际价格下跌影响，国内价格普遍下跌。1月份，山东三级豆油出厂均价每吨9215元，环比跌1.7%，同比跌6.3%;天津港24度棕榈油到港价每吨7897元，环比跌0.3%，同比跌24.7%;湖北三级菜籽油出厂价每吨12161元，环比跌5.3%，同比跌5.4%;山东一级花生油出厂价每吨17044元，环比跌2.1%，同比涨7.5%。