国家统计局数据显示，2022年1-12月，全国白酒累计产量671.2万千升，同比下滑5.6%。这是2017年以来全国白酒连续第六年下跌。2023年白酒行业将迎来恢复。
2023年货节白酒销量同比提升了178%
最近一段时间，酒水市场迎来一波抢购潮。今年年货节期间，叮咚买菜上白酒销量同比提升了178%。其中，400元以上的品牌白酒较受欢迎，TOP3分别为：五粮液、茅台、剑南春。
酒类电商平台1919数据也显示，今年年货节期间，白酒销量同比上涨了36.01%，五粮液、茅台、泸州老窖、衡昌烧坊、剑南春、西凤均有单品进入销量TOP10。消费者画像上，男性消费者占比近八成的同时，也有两成多女性消费者在年货节期间购买了白酒。其中， 20-40岁的消费者为主要购买人群，占比达到54.21%。
数据显示，仅2022年前三季度，全国酿酒行业规模以上企业累计完成收入7135亿元，同比增长13.07%;累计实现利润1996亿元，同比增长36.04%。2022年全年的销售收入大概率会进一步超过2021年的水平。
贵州白酒产量逆势增长超两成
但以酱酒为主力的贵州白酒行业最近却传出“喜报”。2023贵州白酒发展趋势论坛传出消息，2022年贵州白酒实现产量约45万千升，同比上涨两成。贵州白酒产量连续两年逆势上涨。
2月6日，贵州省白酒企业商会在迎新年会上也发布报告称，2022年贵州白酒产业产值、工业增加值、主营业务收入绝对值均突破千亿元大关，酱酒在全国白酒消费市场的影响力持续攀升。应对不断增长的酱酒消费，各家酱酒企业已提前储备五年后的产能。
在2016年达峰后，全国白酒整体产量就走上了下坡路。国家统计局数据显示，2016年全国规模以上白酒产量为1358万千升，2017年为1198万千升，2018年为871万千升，2019年为786万千升，2020年为741万千升。2021年715.6万千升。
到2022年，全国规模以上企业白酒产量为671万千升，首次跌破700万千升，仅有巅峰时期的49%左右。这当中四川依旧占到一半以上——四川省统计局数据显示，2022年全省白酒产量为348万千升。
酱香白酒产业增加值增速达36%
白酒是贵州的优势资源产业，2021年，时任贵州省副省长陶长海曾介绍，“十三五”期间，贵州白酒产业年均增速达到了12.7%，白酒产业工业增加值占贵州全省工业的比重达到30%，成为贵州当之无愧的第一产业。