鹅养殖前景如何?2月2日，加拿大鹅公布了截至2023年1月1日的2023财年第三季度财报。在投资者会议上，董事长兼首席执行官Dani Reiss表示，虽然2023财年第三季度，特别是12月，中国内地多家专门店运营和员工出勤因疫情受到影响，但中国市场已从疫情影响中恢复。
公司表示，2023年1月份，中国内地专门店的客流和销售额均明显提升，1月份同店客流同比增加约30%。而中国港澳台地区同店客流是去年同期的三倍。目前，中国是加拿大鹅拥有最多专门店的市场。
据中研产业研究院公布《2022-2027年中国鹅养殖行业市场深度调研及投资策略预测报告》显示
鹅养殖行业发展分析
在“铁锅炖大鹅”的原产地东北，大鹅一头连着食客的好口福，一头牵着养殖户的钱袋子。落雪后，长春大鹅商户齐艳艳带动十多家传统大鹅养殖场“触网”开拓销路，高峰时月售6万只大鹅，带动“噶鹅师”、“拔毛师”等相关工种月增收近万元。
国家统计局数据显示，2021年我国禽肉产量2380万吨，为仅次于猪肉的第二大消费肉类。本地零售正激活更多消费场景，在吃鹅旺季为市场注入新活力。借助美团平台的“种草”能力，“下雪吃大鹅”也从东北人专属，外溢到更多城市，在年轻人中成为网红入冬新方式。
零售平台美团数据显示，2022年11月上旬环比10月上旬，“大鹅”搜索量上升63%。北京、长春、上海、济南、成都、深圳、杭州、青岛、沈阳消费者热搜“大鹅”。寒冷冬季，大鹅“暖心抗饿”属性凸显。
鹅养殖发展前景、鹅养殖市场规模如何?如今人们对食品安全、营养和保健意识的不断提高，对鹅产品的需求量必然增加，市场潜力巨大。农村有很多剩余劳动力，非常适合发展鹅肉生产。鹅在生长过程中主要食草，属于节食家禽，而且还具有生长快，饲料利用率高，饲养周期短，增产效益高，经济周转快等优点，所以养殖前景还是很不错的。
以华东地区中小型白羽鹅苗市场为例，由于受到 2018年下半年开始发生的非洲猪瘟影响，市场猪肉紧缺，拉动了家禽产业的发展，2019年鹅苗平均价格为 16.8元/只，属于高利润年份，但好景不长，从 2019年 12月份开始鹅苗价格迅速下降。2020年鹅苗平均价格为7.2元/只。1月份发生新冠疫情，2月份鹅苗价格跌到谷底，甚至有价无市，一直持续到 6月份，7 月份反季节鹅苗上市，价格走高;7—9月份反季节鹅苗产生微薄利润，10月份价格又走低，一直持续到2021年6月份。2021年 1—6月份鹅苗平均价格为 6.4元/只，属于严重亏损阶段，7月份反季节鹅苗上市，价格走高达到 11元/只，一直持续到 2022年 2月价格均超过10元/只。全年平均价格为9.3元/只。2022年上半年鹅苗平均价格 9.4元/只。但是 1—2月份是 2021年底高价格的延续，3—5月份平均价格 6.2元/只，处于严重亏损，6月份价格走高，7 月份反季节鹅苗上市，价格进一步走高