现在的微波炉可以根据不同的食品种类进行智能烹饪，不同的食材可以调节不同的烹饪时间和功率，让使用者更加便捷快捷地完成烹饪过程。科技技术的不断进步，微波炉也正在向着智能化的方向发展。未来的微波炉很可能会拥有更加普及的智能技术，例如AI语音识别控制、人工智能视觉烹饪等等，让使用者更加方便快捷和高效。随着微波炉与信息技术进一步结合，未来我国微波炉产品智能化水平将大大提高。微波炉行业发展方向集中于节能和环保，在微波炉产品上也越来越多地体现。
蒸、烤、烧、煮、炒、煎，功能多元化正成为微波炉市场主流。带有热风对流加热功能的微波炉将电热元件产生的热量通过对流风道吹入炉腔，形成高温热风对食物进行烘烤;带有视听装置的微波炉，操作者在烹饪食物时可以收看电视节目或收听电台广播。随着高学历、高素质、高收入群体成为消费的主力军，他们对饮食品质的要求较高，具有较强的尝试能力，对于饮食养生也有科学的认识，从而率先接受了通过“煮”“焖”“烤”达到营养元素的良好吸收、口味齐全的“全能型”微波炉。
根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国微波炉行业供需分析及发展前景研究报告》显示：
微波炉种类丰富，具有多种分类方法。根据结构不同，微波炉可分为台式微波炉、柜式微波炉等;根据功能不同，微波炉可分为单一功能微波炉、多功能微波炉等;根据使用领域不同，微波炉可分为家用微波炉、商用微波炉等。其中，家用微波炉额定微波频率为2450MHz，商用微波炉额定微波频率为915MHz。在厨房小家电中，微波炉也是人们日常生活中使用率较高的一个单品，因此微波炉的市场体量也比较大。
从进出口均价来看，近年来我国微波炉进口均价明显高于出口均价，但近年来我国微波炉进口均价呈下滑趋势，而我国微波炉出口均价相对较为平稳，2022年1-8月中国微波炉 进口均价为205.69美元/台，出口均价为57.60美元/台。从出口目的地来看，2022年1-8月中国微波炉主要出口至美国、日本、英国、德国、韩国、墨西哥、俄罗斯联邦、法国、西班牙、加拿大等地，出口额分别为93513.12万美元、19448.17万美元、12535.73万美元、10447.94万美元、8787.36万美元、7563.27万美元、7078.38万美元、6859.40万美元、6568.80万美元、6054.55万美元。