我国花生蛋白饮料行业发展现状如何?目前我国花生总产量为1700万吨，占全世界的40%，我国花生加工业全球规模最大，加工业总产值约为1500亿元。花生食品加工的比重逐年上升，已接近40%，烤花生果、休花生食品、花生酱、花生蛋白饮料、高水分组织化蛋白产品、花生短肽等各类花生食品大量涌现。在我国消费升级速度加快的背景下，人们对生活品质也有了更高的追求，健康、营养、优质的食品消费观念逐步加强。越来越多的消费者在选择饮料时，除了注重美味的体验，还重视饮食所带来的营养健康功效。
植物蛋白摄入作为平衡膳食的关键，也备受关注，例如在中国营养学会重新修订的《中国居民膳食指南(2022)》指出，平衡膳食八准则之一就是多吃蔬果、奶类、全谷、大豆;中国居民膳食平衡宝塔也推荐成年人每天摄入25-35克的大豆以及坚果类和300-500克奶及相应奶制品。植物蛋白饮料作为摄入植物蛋白的途径之一，也将受益于政策发展。
根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国花生蛋白饮料行业深度调研与发展趋势预测研究报告》显示：
花生是重要作物资源，有很高的营养价值与经济价值。根据《纲目拾遗》记载，落花生具有健脾养胃、润肺化痰的功效，主治脾虚反胃、乳妇奶少、脚气、肺燥咳嗽、大便燥结。另外落花生仁富含脂肪、蛋白质，为营养丰富的食品，并可制糖果、点心。落花生是优质食用油主要油料品种之一，花生油供食用或作为工业原料，油粘可制成副食品或作饲料;花生壳含丰富的纤维素，为饲用酵母、酒精及糖醛等的原料，具有很高的经济价值。落花生在纺织工业上用作润滑剂，机械制造工业上用作淬火剂。
花生蛋白制品种类很多，可以分为花生粉、花生浓缩蛋白、花生分离蛋白等，其中花生粉又包括全脂花生粉、部分脱脂花生粉、脱脂花生粉等。花生蛋白的提取办法包括：压榨法、浸出法、水酶法、反胶束萃取技术、碱溶酸沉法。随着素食主义的流行，以及国民对牛奶乳糖不耐受及过敏等原因，人们更青睐于比动物蛋白具有更加完善的营养结构，且原料来源更有保障的植物蛋白饮品。经过多年的市场竞争，国内植物蛋白代乳饮料市场已经形成了以核桃乳、杏仁乳、椰汁、豆奶四大品类为主的饮料细分市场。
2022年我国植物蛋白饮料行业市场规模约1351亿元，同比增长9.5%。2023年我国植物蛋白饮料市场规模将达1428亿元。随着人们生活水平的提高，消费观念正在加速转变，健康化、个性化、高品质消费需求成为市场发展的重要方向，植物蛋白饮料的天然健康绿色的属性符合当下消费趋势，市场规模稳步增长。