咖啡市场前景如何?通过对消费者调研分析数据显示伴随着消费升级，咖啡文化的普及,咖啡消费已成为生活中重要的组成部分。为真实反映深圳消费者对连锁咖啡店品牌的评价，分析消费者选择连锁咖啡店的原因，指引连锁咖啡店提升服务质量，2022年9月，深圳市品质消费研究院在福田区消费者委员会的指导下，对消费者关注度较高的10个连锁咖啡店品牌开展消费者NPS口碑及消费者行为研究调研。
本次调研针对消费者在连锁咖啡店的消费习惯进行询问，超三成受访者“一个月两到三次”会在连锁咖啡店进行消费;在价格方面，近三成受访者表示能接受的单次人均价格在“26-30元”区间;另外超二成的受访者表示会因为“门店优惠活动”而选择咖啡店;对于未来是否会在连锁咖啡店长期消费，有超五成的受访者认为会长期消费。虽然大部分受访者表示会长期消费，但四成消费者认为目前连锁咖啡店存在价格过高，性价比低的问题。
咖啡市场动作不断。随着咖啡在一二线城市的渗透率逐渐饱和，各大品牌纷纷将视线转向三四线城市，“县城咖啡”的热度正在不断高涨。其中，以NOWWA挪瓦咖啡为代表的“小店型”咖啡店正迎来加盟热。
据中研普华产业院研究报告《2023-2028年中国咖啡市场深度调查研究报告》分析：
咖啡市场行业现状分析
目前，咖啡作为最流行的饮料之一，不仅味道越来越受到大众的喜爱，对于身体也有不少好处，咖啡能刺激肠道蠕动，帮助便秘的人保持更好的排便规律，但并不是所有人群都适合喝咖啡，一般健康的人群适量饮用咖啡，不会导致健康问题，如果对咖啡因较为敏感的消费者，可能会产生心跳加快、心慌、失眠等症状，另外胃病患者过量饮用会引起胃病恶化，患高血压、冠心病等疾病人群长期或大量饮用咖啡可能会引起其他疾病，消费者应根据自身条件或询问医生建议，适当、适量饮用。
近两年，包括星巴克和瑞幸在内的各大咖啡连锁品牌纷纷打响下沉战役。其中，2022年12月，瑞幸开启新一轮面向三四线城市招募合作伙伴的计划，这标志着瑞幸正向更低线的市场持续下沉;蜜雪冰城旗下的幸运咖，主攻咖啡下沉市场，目前其门店数量已经超过1800家。根据美团餐饮《2022中国现制咖啡品类发展报告》，截至2022年5月，中国大陆已有11.73万家咖啡门店。2021年中国新增咖啡相关企业2.59万家，同比增长12.5%。