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羊排怎么做好吃 吃它竟有这些好处

时间 : 2022-04-08

来源 : 互联网

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  羊排是大家都很喜欢的食物,它味道很好,营养价值也很高,对身体有益,吃法也有很多。那么,羊排怎么做好吃呢?吃羊排有什么好处?接下来,大家就跟小编一起来了解一下吧。

  羊排怎么做好吃

  红烧羊排

  羊排、蒜瓣、冰糖、料酒、老抽、盐、胡椒粉。

  做法

  1、先将羊排剁成小块,洗干净之后,在锅中加入冷水烧开,之后撇去浮沫,再将羊排捞出来,沥干水分。

  2、锅内少许油烧热,放入冰糖炒至溶化呈微红色,放入羊排翻炒上色。

  3、加料酒和胡椒粉炒匀,放适量老抽炒至羊排呈酱红色。

  4、添水没过羊排,同时扔进几粒蒜瓣同煮。

  5、大火烧开后转小火炖至汤汁浓稠,加盐调味后出锅即可。

  胡萝卜炖羊排

  羊排1000克,胡萝卜1000克,葱姜蒜,干红辣椒,小茴香。

  做法

  1、胡萝卜切滚刀块备用;

  2、羊排切小块,凉水下锅,大火煮开,去血水和杂质;

  3、捞出羊排用热水冲洗干净羊排表面的浮沫,沥干水分备用;

  4、起油锅,油热后,爆香葱姜蒜红椒和小茴香;

  5、下入羊排大火翻炒至出香味;

  6、烹入料酒、生抽喝一点点糖,然后添加热水大火煮开;

  7、转中火炖煮40分钟;

  8、添加胡萝卜,调入盐和糖,继续中火炖;

  9、至羊肉软烂,汤汁收浓,调入味精,撒上香菜,出锅即可。

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